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お料理について

割子そば  750円
割子そば
筍と山椒の炊き合わせ
筍と山椒の炊き合わせ
手打ちそば
手打ちそば
わさびごはん
わさびごはん
こごみの酢味噌和え
こごみの酢味噌和え
椿、舞茸、くずの芽、ぶどうの菜等の天ぷら
山菜の天ぷら
しゃくの胡麻和え
しゃくの胡麻和え
豆乳くずよせ
豆乳くずよせ
水ようかん
水ようかん

お店のある奥出雲町は中国山脈の山懐に抱かれた自然豊な町です。神話「ヤマタノオロチ」退治の舞台である船通山は斐伊川の源流であり、この水で作られるお米は「仁多米」として全国でも高い評価を受けております。

風景写真

また、この自然豊な風景を活かし、地域住民はもとより、都会の方が和み、ゆったりとした時間を過ごせる場とこの地で採取した山野草を中心とした田舎料理を提供したいと考えております。

椿庵からのお知らせ(新着情報)

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